Hambúrgueres

Na lanchonete menino da montanha vc tem mais que os triviais e caretas hambúrgueres dos fast foods.

Lá tenho:

Hanburger de kibe vegan:

1 xic de Trigo para kibe
1 xic de pts escura ( fica mais bonitinho)
1 cebola pequena
3 dentes de alho
Suco de um limão
Hortelã pacas
Farinha de rosca - O quanto for necessário.

Hidrate o trigo e a PTS separadamente por cerca de duas horas, bata a cebola, o alho e o resto dos temperos no processador.

Misture a PTS com o trigo e depois os temperos, vá adicionando a farinha de rosca até ficar com uma liga moldavel, monte os hamburgueres e frite em pouco óleo até dorar bem.

Hamburguer de Lentilha

1 xic de lentilhas
1 xic de pst escura
1 cebola pequena
3 dentes de alho
manjericão a vontade
Um pouco de Azeite
Farinha de rosca, o quanto for...

Cozinhe bem as lentilhas e passe-as no processador, misture a massa a PTS já hidratada. Bata os temperos com o azeite a fim de chegar perto de um saboroso pesto, misture-o a massa, de forma aos hamburgueres e frite-os em pouco óleo. Sen sa ci o nal!

Hanburguer de Grão de bico

Mesma receita e modo de preparo anterior, mas aqui eu mudo os temperos para cominho (ao invés do manjericão) acrescento uma colher de tahine e limão... de li ci o so!

Só me resta agora desejar-lhes bom apetite!