Vou tentar manter esse blog atualizado com todas as receitas que estão sendo praticadas no meu cardápio. Assim, vc que já conhece a lanchonete Menino da Montanha poderá se arriscar na sua cozinha, e para quem não conhece que faça desse blog um convite para subir a montanha e se deliciar com os prazeres que a região de visconde de mauá pode oferecer, inclusive com uma alimentação saudável, integral e vegetariana.
A inauguração desse novo e já querido espaço está prevista para o dia 15/03/2008. O cardápio está sendo finalizado, ainda não está pronto e nem quero que fique engessado, fixo, eu não sou fixo... minha cozinha é um labarotário e pretendo fazê-la uma continuidade de meus incomodamentos culinários, evoluindo, arriscando-me e quando possível, derrubar paradigmas de nossa limitada, educada e muitas vezes caretas sensações gustativas.
Se você está procurando um lugar onde todos comem, com pratos que sejam unanimidades, se vc espera uma produção maior daquilo que vende mais... esqueça. Terei sempre o que quis fazer. Mas uma coisa você poderá ter como certa! O capricho, o tesão e a vontade de acertar.
Bom... não me restar muita a não ser desejar-lhes, bom apetite!
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